AFFETTATO DI SALUMI MISTO CON MOZZARELLA • 8,00 €
CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA • 6,50 €
BRUSCHETTE A MODO MIO (6 pezzi) • 4,00 €
CROCCHE’ Classico (1pz) • 1,50 €
CROCCHE’ GOURMET (1pz) • 2,50 €
GAMBERETTI IN SALSA KATAIFI (7 pezzi) • 6,00 €
GUARDA I GAMBERETTI
ROSETTA • 2,00 €
Tortino di patate
FANTASIA DI POLPETTINE (9pz) • 4,00 €
Servite insieme a vasetti con fonduta, spuma di friarielli, sugo puppiato
GUARDA LE POLPETTINE
RAVIOLI • 4,50 €
Ripieni di Caciocavallo e broccoli impiattati con spuma di broccoli, fonduta e salsiccia
GUARDA I RAVIOLI
OTTAVO COLLE (1 pezzo) • 2,50 €
Arancino cacio e pepe
ROCHER DI PASTA, PATATE E PROVOLA • 2,50 €
PATATINE FRITTE • 2,50 €
PATATA CAMPAGNOLA PEPE & LIMONE • 3,00 €
PATATINE TWIST • 3,50 €
CLASSICHE • 4,00 €
Quattro montanare classiche
GOURMET • 6,00 €
Quattro montanare guarnite con ingredienti speciali *
GUARDA LE MONTANARE GOURMET
CAPUZZIELLO • 4,00€
Montanara fritta con pomodoro San Marzano DOP • Provola • Prosciutto Fiorucci • Crocchè di patate (preparato da noi) *
PISTACCHIONA • 4,00 €
Pesto di pistacchio • Mortadella IGP • Caciocavallo podolico • Granella di pistacchio ed emulsione di ricotta *
Disponibile solo su prenotazione
IMPASTO SENZA GLUTINE +3,00 €
MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +1,00 €
STRAFELICE • 8,50 €
Base pomodoro
Fuori cottura | Stracciata di bufala • Alici • Datterino rosso • Granella di fresella • Basilico *
GUARDA PIZZA
RAFFAELLO • 9,50 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Tonnetto siciliano affumicato • Pomodorino giallo semidry • Olive nere denocciolate • Ciuffetti di ricotta aromatizzata al senape • Basilico • Zest di arancia *
GUARDA PIZZA
AZTECA • 9,00 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio • Spuma di rucola
fuori cottura | Gamberetti mandorlati • Tempura di porro • Guacamole • Fiori eduli
GUARDA PIZZA
Disponibile solo su prenotazione
IMPASTO SENZA GLUTINE +3,00 €
MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +1,00 €
FOCACCIA • 2,50 €
Sale, origano e olio evo
MARGHERITA • 4,00 €
Pomodoro San Marzano DOP • Fior di latte misto bufala • Olio evo *
GUARDA PIZZA
MARINARA • 4,00 €
Pelati San Marzano DOP • Origano • Aglio • Alici di Cetara • Olive nere Itrane • Capperi di Salina • Olio evo *
GUARDA PIZZA
BUFALINA • 6,00 €
Pomodoro San Marzano DOP • Mozzarella di bufala campana DOP • Olio evo *
GUARDA PIZZA
DIAVOLA • 5,00 €
Pomodoro San Marzano DOP • Fior di latte misto bufala • Salsiccia essiccata piccante e olio evo *
GUARDA PIZZA
BABY • 5,00 €
Pelati San Marzano DOP • Fior di latte misto bufala • Wurstel • Patatine • Olio evo *
BABY PLUS • 6,00 €
Pelati San Marzano DOP • Fior di latte misto bufala • Mini wurstel • Patatine Vertigo • olio evo *
GUARDA PIZZA
CAPRICCIOSA • 6,00 €
Pelati San Marzano DOP • Fior di latte misto bufala • Prosciutto cotto • Funghi champignon • Carciofini • Olive nere taggiasche • olio evo *
GUARDA PIZZA
4 FORMAGGI • 6,50 €
Mozzarella misto bufala • Provola • Gorgonzola DOP • Brie • Caciocavallo podolico • Ricotta • Gherigli di noci • Olio evo *
GUARDA PIZZA
PRIMAVERA • 7,50 €
Pomodori gialli e rossi • Fior di latte misto bufala • Rucola • Prosciutto crudo di Parma • Scaglie di Parmigiano Reggiano • Olio evo *
GUARDA PIZZA
Disponibile solo su prenotazione
IMPASTO SENZA GLUTINE +3,00 €
MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +1,00 €
APERPIZZA • 9,50 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Carpaccio di Black Angus • Chips di patate homemade aromatizzate alla paprika e zitronia • Mayo allo Spritz • Caviale di Spritz *
GUARDA PIZZA
MUMÙ • 9,00 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio;
fuori cottura | Songino • Carpaccio di Black Angus • Petali di mandorle • Gocce di crema di aceto di lime *
GUARDA PIZZA
FATIMA 2.0 • 9,50 €
Base focaccia
fuori cottura | Squacquerone • Foglie di spinacino • Salmone affumicato • Cremoso al mojito *
GUARDA PIZZA
CAIËTA • 9,50€
in cottura | Crema di patate • Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Scarola ripassata in padella • Polpo abbrustolito • Perle di provola di Agerola • Pomodoro secco • Polvere di olive nere *
GUARDA PIZZA
KARAVIDA • 9,50 €
Base focaccia
fuori cottura | Insalata mista • Gamberetti in pasta kataifi • Straccetti di salmone norvegese affumicato • Salsa cocktail • Fettine di arancia *
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NAPUL’E’ • 9,00 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio • Salsiccia fresca di maialino nero casertano allevato con castagne • Patate al forno • spuma di friarielli
fuori cottura | Tarallo sugna & pepe • Caciocavallo podolico (fuso al tavolo) • Olio evo *
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ASPARAGESE DELICATA • 9,00 €
in cottura | Crema di asparagi • Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Rucola cristallizzata • Mazzancolle in pasta kataifi • Salsa rosa *
LEMON • 9,00 €
in cottura | Fior di latte misto bufala • gamberetti
fuori cottura | Rucola • Salmone affumicato • Zest di limone *
GUARDA PIZZA
PONTE VECCHIO • 9,00 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio • élite di zucchine
fuori cottura | Finocchiona IGP (Toscana) • Barbetta di finocchio • Datterino rosso glassato • Zucchine saltate in padella con mandorle • Ciuffetti di ricotta *
GUARDA PIZZA
PURPETTA • 8,50 €
in cottura | Pesto di basilico homemade • Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura • Emulsione di quattro pomodori • Polpettine di carne • Fonduta • fiocchi di Pomodoro *
GUARDA PIZZA
NOPE • 6,00€
Passata di pomodoro San Marzano DOP • Salsiccia essiccata piccante • Mozzarella dell’Alto Sannio • Gorgonzola DOP • Origano • Olio evo *
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MARINARA 2.0 • 8,00 €
in cottura | Passata di pomodoro San Marzano • Pomodorino datterino ripassato in padella • Aglio di Vaghiera DOP
fuori cottura | Origano selvatico del Paternio, polvere di olive nere • Filetti di alici del mar Cantabrico (servite al tavolo) *
GUARDA PIZZA
COSACCA A MODO MIO • 8,00 €
in cottura | Fiocchi di pomodoro • Mozzarella misto bufala • Pesto di basilico
fuori cottura | Julienne di pecorino romano • granella di noci *
GUARDA PIZZA
SORA LELLA • 8,00 €
Crema di formaggio (caciocavallo, pecorino romano DOP, canestrato) • Coralli di pecorino romano • Gocce di fonduta • Pepe 4 stagioni (nero, bianco, verde, rosa) *
GUARDA PIZZA
CARBONARA • 8,50 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Fettine crunch di guanciale romano stagionato • Tuorlo d’uovo alla Carlo Cracco • Polvere di pecorino romano • Capelli del diavolo • Pepe 4 stagioni *
GUARDA PIZZA
FRESCA & VARIOPINTA • 8,50 €
Base focaccia
fuori cottura | Insalata verde • Perline di mozzarella • Pomodorini ciliegino (rosso e giallo) • Crudo di Parma • Scaglie di Parmigiano Reggiano stag. 24 mesi • Olio evo *
GUARDA PIZZA
DRAGON • 8,50 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio • Crema di carciofi e noci
fuori cottura | Perle di provola di Agerola • Speck Alto Adige IGP • Carciofo fritto • Julienne di pomodorino secco • Code di drago *
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SCARPUZZIELLO • 8,50 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio • Pomodorini rossi e gialli saltati in padella con olive nere del Partenio • Guanciale di maialino nero
fuori cottura | Pecorino romano DOP *
GUARDA PIZZA
TRISTACCHIO • 8,50 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Mortadella IGP • Tre consistenze di pistacchio (crema, granella e soffiato) *
GUARDA PIZZA
SPACCATELLA • 8,50 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio • Pesto di basilico
fuori cottura | Pomodorino giallo semidry • Rucola selvatica dei nostri monti • Alici marinate • Pomodorino datterino glassato • Perle di bufala • Granella di fresella *
GUARDA PIZZA
PIG 2.0 • 8,50 €
Crema di patate, mozzarella misto bufala, scamorza, porchetta di Ariccia, olio evo *
GUARDA PIZZA
PECCATO DI GOLA • 9,00 €
in cottura | Emulsione di 4 pomodori (nero, giallo semidry, datterino, secco) • Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura: Prosciutto cotto • Melanzane indorate e fritte • Ciuffetti di ricotta di bufala campana IGP *
GUARDA PIZZA
MARE IN TEMPESTA • 9,00 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Insalata di polpo con patate prezzemolate • Nero di seppie • Polvere di olive taggiasche • Rucola cristallizzata • Pomodorini gialli semidry • Vaporizzazione di Flegreo metropolitano *
GUARDA PIZZA
PORCINA • 9,00 €
in cottura | Crema di funghi porcini • Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Porcini trifolati • Straccetti di bufalo • Ciuffetti di ricotta al basilico • Ciliegine di mozzarella *
GUARDA PIZZA
DUE SICILIE • 9,00 €
in cottura | Vellutata di pomodorini gialli • Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Melanzane fiammifero • Torrone salato di robiola • Tonnetto siciliano affumicato • ‘Nduja di Spilinga *
GUARDA PIZZA
TONNEA PLUS • 9,00 €
in cottura | Mozzarella dell’Alto Sannio
fuori cottura | Carpaccio di tonno affumicato al ciliegio • Pomodorini rossi del Piennolo • Pomodorini gialli semi-dry • Crema di cipolla di Cannara • Bottarga di tonno siciliana • Fiori eduli *
GUARDA PIZZA
Disponibile solo su prenotazione
IMPASTO SENZA GLUTINE +3,00 €
MOZZARELLA SENZA LATTOSIO +1,00 €
CICOLI & RICOTTA • 8,00 €
Fior di latte misto bufala • Ricotta • Cicoli • Olio evo
CLASSICO (fritto o al forno) • 8,00€
Pomodoro San Marzano DOP • Fior di latte misto bufala • Ricotta • Provola • Salame napoletano (o cicoli, secondo disponibilità) • Pepe nero • Olio evo
GUARDA IL RIPIENO AL FORNO
‘A NONNA CAPUZZELLA • 8,50 €
Ricotta salata • Scarola ripassata in padella • Fichi di Tarzo essiccati con sole settembrino • Olive caiazzane • Pinoli di pino cembro • Filetti di alici di Cetara • uvetta di Moscato
CESARONE • 9,50 €
Mozzarella misto bufala • Ricotta il Casolare • Porchetta Ariccia IGP • Tarallo sugna e pepe • Pomodoro secco • Perle di provola di Agerola • Mousse di pomodoro secco
ALLA SPINA
BIG BEN (Chiara) 5%
(30cl) 3,50 €
(50cl) 5,00 €
IN BOTTIGLIA
GOLDEN – MONACI VESUVIANI
(50cl) 6,00 €
IPA – MONACI VESUVIANI
(33cl) 5,00 €
BLAZE – MONACI VESUVIANI
(50cl) 6,00 €
ARROW – MONACI VESUVIANI
(33cl) 6,00 €
PARTENOPEA – MONACI VESUVIANI
(33cl) 5,00 €
FISHER
(66cl) 5,00 €
COCA COLA (in vetro) • 2,00 €
COCA COLA ZERO (in vetro) • 2,50 €
FANTA (in vetro) • 2,00 €
ACQUA (75cl) 2,00 €
Rossi
SANNIO BARBERA | VERSACRUM di Masseria Vigne Vecchie (Biologico • 15 %) • 18,00 €
SANNIO AGLIANICO | CINQUE GRANI di Masseria Vigne Vecchie (14%) • 18,00 €
Bianchi
FIANO DI AVELLINO | PIETRACALDA • 18,00 €
FALANGHINA DEL SANNIO | SECUTOR di Masseria Vigne Vecchie (13,5%) • 16,00 €
SANNIO CODA DI VOLPE | GALEAM di Masserie Vigne Vecchie (13%) • 16,00 €
CALICE DI VINO • 5,00 €
NUÀ • 12,00 €
FLEGREO (Cuvèe Metropolitano) • 18,00 €
LIMONCELLO • 2,50 €
NOCINO • 2,50 €
MIRTO ROSSO • 3,00 €
LIQUORE LIQUIRIZIA • 3,00 €
GRAPPA BIANCA • 3,00 €
GRAPPA BARRIQUE • 3,50 €
ZIBIBBO PASSITO • 3,00 €
RUM PELLEROSSA • 4,00 €
BLACK RUM (servito caldo) • 5,00 €
PORTO • 3,00 €
POIRE WILLIAMS | Cognac • 5,00 €
AMARÈ • 3,50 €
Il primo e unico amaro alle erbe del giardino inglese (Reggia di Caserta)
CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO • 5,00 €
CHEESECAKE NUTELLA B-READY • 5,00 €
DELIZIA A LIMONE • 6,00 €
GUARDA LA DELIZIA
TIRAMISÙ • 5,00 €
SEMIFREDDO AL TORRONCINO • 5,00 €
MORDIDITA • 5,50 €
Crema di cioccolato bianco • Confettura e frutti di bosco • Mandorle • Scaglie di cioccolato bianco
GUARDA LA MORDIDITA
POIRE WILLIAMS • 6,00 €
Terra di biscotto • Ricotta siciliana • Gocce di cioccolato fondente • Pera williams sciroppata • Copertura di cioccolato fondente liquido • … accompagnato con Cognac di Grande Champagne *
GUARDA POIRE WILLIAMS
STRACCETTI • 5,00 €
Straccetti di pizza con crema di pistacchio e cioccolato bianco (per due persone)
ANGELA • 5,00 €
base: Nutella • Panna montana • Spolverata di cacao
a scelta tra: B-ready • Pan di stelle • Kinder Bueno • Kinder MAXI • Baiocco
FAGOTTINO • 5,00 €
Fagottino di montanara ripieno di ricotta di fuscella, nutella e spolverata di zucchero
1. Glutine: cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati.
2. Crostacei e derivati: sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili.
3. Uova e derivati: tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme.
4. Pesce e derivati: inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali.
5. Arachidi e derivati: snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
6. Soia e derivati: latte, tofu, spaghetti, etc.
7. Latte e derivati: yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte.
8. Frutta a guscio e derivati: tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi.
9. Sedano e derivati: presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
10. Senape e derivati: si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
11. Semi di sesamo e derivati: oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine.
12. Anidride solforosa e solfiti: usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.
13. Lupino e derivati: presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.
14. Molluschi e derivati: canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.